学习第一位?专家:让幼儿吃好更重要 不要总盯着成绩

升学教育 59 2021-01-28

  未来网北京10月26日电(记者 李盈盈)前不久,3岁女童被父母喂到70斤,做直播赚钱”的消息引发大家对其父母的“讨伐”和对儿童健康饮食的关注。

  随着社会的发展,越来越多的家长更加重视儿童的饮食健康,不再担心孩子吃不饱,而是怕他们吃不好。“今天在幼儿园吃了什么?”“有没有喝牛奶、吃水果?”这是把孩子从幼儿园接回家后,妈妈们最爱问的问题。

  多位幼儿妈妈表示,对于身体和智力快速发育的幼儿而言,吃了什么比学了什么更重要。

  这一观点得到了教育部学校规划建设发展中心主任陈锋的认同。

  在教育部学校规划建设发展中心主办、未来学校研究院与北京女娲补天科技信息技术有限公司承办的未来学校儿童膳食营养健康数智化建设研讨会上,陈锋表示,膳食营养健康与德智体美劳都有非常密切的关系,甚至,在幼儿的早期发展阶段,德、体、劳比其他要素的发展更加重要。

  在儿童的早期发展阶段,膳食营养健康为什么更重要?

  陈锋解释到,“一方面,它关系到新时代教育发展的目标;另一方面,我们教育面临的挑战越来越多、越来越复杂,教育现代化越向前发展,就越需关注儿童的教育和成长。因为,营养健康不仅是儿童智育发展的基础,也与德智体美劳相互关联。只有保证儿童的营养健康,才有将来的科学发展、健康发展。”

  老师分享的幼儿园一日食谱

  然而,中国疾控中心营养与健康所副所长、研究员赖建强指出,我国3-6岁儿童的营养还存在数量不够、质量不高的短板。

  他说:“健康中国由健康的中国人组成,可是,数据显示,我国有超6亿人存在高血压、糖尿病、痛风、骨质疏松、视力等健康问题,其中,4.3亿人超重、肥胖。”

  比如,2010年,我国5岁以下儿童超重和肥胖率7.1%,2012年,6-17岁儿童青少年超重率9.6%,他们已经成为未来成年肥胖的巨大潜在人群,影响未来人群的健康。

  新冠疫情爆发以后,很多人更加重视提高免疫力。赖建强认为,营养是提高免疫力的基础,膳食则是营养的载体。

  目前,我国的相关营养政策不断完善,出台了《“健康中国2030规划”纲要》《国民营养计划(2017-2030年)》《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》等,可是,3-5岁儿童营养健康处于国家项目的空白。

  首都儿科研究所研究员、原北京市卫生局局长朱宗涵强调,儿童早期发展已经成为健康中国建设的重要发展战略,希望大家不要总盯着孩子的数理化成绩,更要关注非智力因素,重视非学业和考试所能评估的非认知能力发展,养育全面发展、身心健康的孩子。

  据幼儿营养学专家、国家级营养讲师李萍介绍,当前,男孩、女孩的青春期发育年龄已经从过去的18岁、12-14岁分别提前到12岁、9岁。她担心补习班、手机游戏较多占领了孩子们的运动时间,导致肥胖增加的同时,营养素摄入量也下降。

  李萍说,少年儿童是祖国的未来,0-6岁关键发育期的科学膳食会为孩子的一生奠定基础,她强烈建议学校、幼儿园、家长都重视起来。

  对于幼儿园而言,如何制定科学每日的食谱,成了营养师和园长头疼的问题。中央军委机关事务管理总局红星幼儿园后勤园长齐素艳坦言,过去,单纯靠人工计算数千种食物的热量,再搭配每日的食谱是一项特别繁重的工作。借助数据化、标准化、可共享的儿童膳食管理系统非常必要。这样的系统能模块化计算科学的配餐、营养、烹饪等大数据,用科技的手段合理搭配幼儿营养膳食。

  对此,北京女娲补天科技信息有限公司CEO蓝海洋表示,膳食营养健康数智化系统可以解决园长们关心的这个问题,利用信息化手段,建立模型算法和评估体系实现,真正做到儿童膳食营养健康数智化。

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